Table of contents:
Banyak jenis telur bebek di pasaran yang wajib diketahui. Sahabat tentu sudah tidak asing lagi dengan olahan telur bebek, seperti contohnya telur asin. Di Indonesia sendiri konsumsi telur jenis ini memang terbilang tinggi dengan rasanya yang khas dan kuat. Selain itu, telur bebek pun memiliki kandungan nutrisi lebih tinggi daripada telur ayam. Dari proteinnya saja telur bebek unggul hingga 0,3%. Akan tetapi, sudah tahukah Sahabat jika jenis telur bebek itu ada banyak?
Selama ini jika Sahabat berpikir bahwa telur bebek hanya terdiri dari satu jenis saja, maka anggapan tersebut tidak benar. Ada banyak sekali jenis telur bebek yang bisa Sahabat beli sesuai kebutuhan. Harga dari tiap jenisnya pun akan berbeda. Lalu, apa saja jenis tersebut? Supaya lebih jelas, inilah daftar jenisnya yang bisa Sahabat simak.
Baca juga:
Jenis Telur Bebek dan Harganya
Inilah beberapa jenis telur bebek sekaligus harganya yang bisa Sahabat simak:
1. Bebek Mojosari
Bebek Mojosari adalah bebek lokal yang berasal dari Mojosari di Kecamatan Mojokerto. Jenis bebek tersebut dibudidayakan sebagai bebek petelur dikarenakan produksinya tinggi, yakni berkisar 230–250 butir telur setiap tahun.
Perlu Sahabat tahu, bebek mojosari mulai bertelur saat memasuki usia 6 bulan. Kemudian produksinya cenderung stabil di usia 7 bulan. Bebek tersebut bisa dijual sebagai bebek pedaging saat memasuki usia afkir. Sehingga, Sahabat pun bisa mendapatkan keuntungan lebih besar.
2. Bebek Bali
Bebek Bali adalah bebek khas Indonesia yang pastinya mempunyai ciri khas tersendiri. Ciri tersebut adalah adanya jambul mahkota yang terdapat di atas kepala. Dengan jambulnya inilah selain digunakan sebagai bebek petelur pun juga bisa sebagai bebek hias. Dalam setahun, bebek bali mampu menghasilkan 150–220 butir telur apabila dipelihara dengan baik.
3. Bebek Buff Orpington
Buff Orpington adalah bebek domestikasi yang asalnya dari Inggris. Ini pertama kali ditemukan William Cook lalu diperkenalkan kepada masyarakat di London di tahun 1987. Diketahui, bebek Buff Orpington ini mampu menghasilkan sekitar 220 butir telur dalam setahunnya.
4. Bebek Khaki Campbell
Ini merupakan hasil persilangan dari dua jenis bebek berbeda, yakni antara bebek rouen jantan dan bebek indian runner betina. Bebek tersebut memiliki tingkat adaptasi yang bagus, sehingga penyebarannya di seluruh dunia juga merata. Akan tetapi, bebek ini tidak bisa mengerami telurnya sendiri.
Oleh karena itulah, dibutuhkan inkubator sebagai pengeram buatan apabila ingin dikembangbiakkan. Apabila Sahabat tahu cara pemeliharaan telur yang baik, maka bisa menghasilkan sekitar 200–300 butir telur dalam setahun.
5. Bebek Indian Runner
Bebek Indian Runner adalah jenis bebek petelur unggul yang mampu memproduksi telur dalam jumlah cukup tinggi setiap tahun yakni 250–300 butir. Sama halnya seperti bebek petelur lain, jenis bebek ini pun bertelur di usia 6 bulan dengan pakan yang cukup. Dinamakan sebagai Indian Runner sebab saat berjalan bebek tersebut berdiri tegak dengan sayap rapat dan tubuh langsing.
Harga Telur Bebek
Harga telur bebek juga sangat beragam. Inilah kisaran harga telur bebek yang bisa Sahabat simak:
- Telur bebek dari tingkat peternak, dibanderol Rp 2.000 hingga Rp 2.200.
- Telur bebek mentah per biji, dibanderol Rp 2.500 hingga Rp 3.000.
- Telur bebek matang per biji, dibanderol Rp 3.500 hingga Rp 4.000.
- Telur bebek per kg, dibanderol Rp 41.000 hingga Rp 45.000.
Penting untuk Sahabat ketahui harga di atas bisa berubah sewaktu-waktu. Kemudian harga yang dicantumkan juga merupakan harga di pasaran umum. Adanya perbedaan wilayah yang terlalu jauh ke pelosok daerah mungkin akan mempengaruhi harga jualnya.
Jika Sahabat bisa dapatkan harga telur bebek dari peternak, biasanya harganya jauh lebih terjangkau. Dikarenakan, dari tingkat peternak banyak penjual dan pengecer telur yang memesan dalam jumlah besar.
Cara Memilih Telur Bebek yang Berkualitas
Apabila Sahabat mempunyai usaha telur bebek, maka proses perawatan adalah hal utama yang mesti dipertimbangkan. Karena perawatan akan sangat menentukan kualitas telur bebek yang dihasilkan. Di samping itu, Sahabat juga harus mempertimbangkan kualitas nutrisi yang diberikan selama bebek tumbuh dan berkembang.
Bagi pembeli, inilah beberapa cara memilih telur bebek yang berkualitas tinggi yang bisa dijadikan referensi:
- Ukuran besarannya normal.
- Tidak kopyor, maksudnya kualitas putih dan kuningnya tidak bercampur.
- Memiliki tekstur cangkang yang keras dan tidak mudah pecah, apalagi sampai menunjukkan keretakan.
- Perhatikan kualitas cangkang telur dengan melihat warna permukaan yang cerah dan halus untuk telur bebek.
- Tidak mengeluarkan aroma yang busuk. Baunya normal seperti telur bebek dari bebek yang sehat.
Saat Sahabat sudah membeli telur bebek, pastikan telur-telur tersebut mempunyai tempat penyimpanan yang sesuai. Sebab, telur bebek mempunyai daya simpan tidak terlalu lama. Sehingga, ada teknik khusus untuk menyimpannya.
Kesimpulan
Dari informasi ini bisa diketahui bahwa jenis telur bebek sangatlah bervariasi dan bisa Sahabat beli sesuai kebutuhan. Mulai dari bebek Mojosari, bebek Bali, bebek Buff Orpington, bebek Khaki Campbell, dan bebek Indian Runner. Selain itu, dari segi harga juga berbeda tergantung tempat Sahabat membeli dan juga kualitas telurnya. Pastikan memilih telur bebek berkualitas agar bisa diolah dengan baik.
