Table of contents:
Susu murni menjadi salah satu hasil ternak yang memiliki nilai jual tinggi, apalagi untuk penjualan ke daerah perkotaan. Itulah kenapa ternak sapi perah adalah pilihan yang bagus, sebab pangsa pasarnya juga menjanjikan. Namun sebelumnya, Sahabat harus tahu ciri-ciri susu murni berkualitas jika ingin sukses menjual susu murni.
Susu murni tak hanya sekadar susu yang telah Sahabat perah dari sapi ternak masing-masing, namun ada beberapa kondisi yang perlu hasil susu sapi penuhi, untuk mendapatkan gelar susu murni yang berkualitas itu sendiri.
Ciri-ciri Susu Murni Berkualitas
Ada banyak sekali peternakan yang berkonsentrasi pada produksi susu murni, umumnya sudah ada koperasi atau tengkulak yang menampung produksi susu harian mereka. Namun tak jarang juga peternakan yang menjualnya secara eceran untuk masyarakat.
Supaya bisa mendapatkan penghasilan yang lebih besar, sekaligus juga berkontribusi untuk mencerdaskan masyarakat dengan memenuhi kebutuhan nutrisi mereka, ketahui ciri-ciri susu murni berkualitas berikut ini.
Rasa yang Khas
Salah satu ciri susu murni dengan kualitas tinggi adalah rasanya yang khas, tak manis melainkan lebih ke creamy dan ada sedikit rasa asinnya. Walau susu tersebut kelak akan menggunakan sejumlah perasa untuk membuatnya lebih menarik, rasa khas asin itu akan tetap ada.
Tak perlu khawatir, sebab rasa asin gurihnya itulah yang menunjukkan bahwa susu sapi tersebut memiliki kualitas yang tinggi. Kandungan nutrisinya juga bagus untuk memenuhi kebutuhan gizi harian masyarakat.
Tekstur Kental
Ciri-ciri susu murni yang berkualitas adalah tekstur susu yang kental, dan tidak menggumpal. Jika Sahabat melihat susu murni dengan bulir-bulir atau terlihat ada gumpalan di dalamnya, pastikan Sahabat tak meminumnya karena itu tandanya susu sudah tak bagus lagi.
Susu murni dengan ciri-ciri sebagai berikut tak boleh Sahabat konsumsi lagi, sebab akan membuat perut menjadi sakit, bahkan sampai keracunan. Hal itu tentu akan bertentangan dengan fungsi utama susu, yakni untuk membentuk imun dan menyehatkan tubuh.
Warnanya yang Putih Bersih
Pada dasarnya warna susu yang berkualitas adalah warna putih. Terlihat kental dan pekat, namun ketika tercampur atau Sahabat campur dengan air, maka akan muncul sedikit warna agak kebiruan. Jika itu terjadi, Sahabat tak perlu risau sebab itu berarti susu tersebut kualitasnya baik dan bagus untuk Sahabat konsumsi sekeluarga.
Aroma Khas yang Creamy
Ciri-ciri susu murni berkualitas adalah memiliki aroma khasnya yang creamy, Sahabat pasti bisa langsung membedakan aromanya dengan mudah. Oleh sebab itu, jika susu murni yang Sahabat miliki sudah mulai berubah baunya atau jadi masam, buang saja.
Jangan Sahabat konsumsi, karena kualitasnya sudah menurun drastis dan bahkan sudah basi. Jika memaksa untuk mengonsumsinya, bisa menyebabkan gangguan pencernaan.
Susu yang Bersih
Ciri-ciri susu murni yang Sahabat miliki berkualitas adalah susunya bersih. Susu berkualitas, walau belum bercampur dengan bahan kimiawi apapun, namun susunya sudah bersih tanpa ada kotoran seperti bulu, maupun darah sapi yang tercecer saat pemerahan.
Kapan Susu Sapi Bisa Peternak Perah?
Tahukah Sahabat, jika pada sapi perah produksi susunya akan mulai bisa Sahabat perah setelah setengah jam pasca melahirkan anaknya. Susu sapi akan mulai bisa Sahabat perah, pada masa ini sapi perah Sahabat sedan memasuki masa laktasi.
Masa laktasi berlangsung selama sebelas bulan, atau kurang lebih selama 330 hari. Nantinya setelah mata laktasi tersebut sudah usai, maka akan masuk ke dalam masa kering kandang.
Sahabat bisa memilih untuk memerah susu sapi dengan cara manual atau dengan tangan, bisa juga dengan menggunakan mesin khusus. Ada kekurangan dan kelebihan mereka masing-masing, misalnya dengan mesin pasti lebih cepat dan lebih steril susunya.
Namun mesin perah harganya mahal dan tak semua peternak mampu membeli mesin tersebut, sehingga lebih memilih memerah secara manual. Yang penting pemerah tahu ciri-ciri susu murni yang berkualitas dan cara memerah sapi yang benar.
Supaya hasil perahan susu tetap terjaga kualitasnya, biasakan untuk memerah susu sapi dua kali sehari pagi dan juga sore hari. Dengan jadwal yang tetap, usahakan selalu dalam jam yang sama tiap harinya. Jangan lupa juga beri makan sapi sebelum Sahabat perah susunya, sehingga makin melimpah nutrisi dalam susu murni tersebut.
Kesimpulan
Sapi perah memiliki masa laktasi yang harus Sahabat perhatikan, pada masa laktasi sapi akan menghasilkan susu terbaik dan volume yang melimpah. Pelajari cara memerah susu sapi yang benar supaya hasil perahannya maksimal.
Untuk dapatkan susu dengan ciri-ciri susu murni berkualitas, maka asupan pakan sapi perah Sahabat harus benar-benar terjaga. Kandangnya juga wajib bersih dan bebas dari kotoran, sehingga sapi tak akan stres dan bisa memproduksi susu berkualitas untuk semuanya.
