Alasan Mengapa Daging Sapi Australia Terjamin Kualitasnya

daging sapi berkualitas

DAGING yang enak berasal dari sapi yang sehat, diolah dengan tepat dan terjamin keamanan dagingnya (meat safety). Bagi sebagian pencinta kuliner dan chef hidangan Western, semua karakteristik tersebut ada di daging Australia.

Para pelaku industri peternakan sapi di Australia secara total memberikan perlakuan istimewa kepada sapi ternaknya, mulai dari sapi dilahirkan hingga daging diekspor. Semua itu demi menjamin keamanan dan kelayakan konsumsi daging sapi saat berada di hadapan penikmat daging.

Penerapan meat safety sangat penting karena menyangkut kepercayaan konsumen akan konsumsi daging sapi Australia. Seperti diketahui, daging sapi Australia dikenal memiliki kualitas tinggi dengan tekstur lembut dan juicy.

“Daging sapi Australia, seperti kita tahu, dikenal sebagai meat safety; dijamin keamanan dan kualitasnya. Dari lahir, sapi dipasangkan chip agar bisa selalu dipantau,” kata Isye Iriani, Marketing Manager Meat Livestock Australia, kepada Okezone di acara Regional Banqueting Innovation Workshop di Hotel Borobudur, Jakarta, Kamis (28/2/2013).

Penerapan teknologi pelacakan (traceability system) dengan memasangkan chip di telinga sapi. Ini memungkinkan para pelaku industri daging sapi Australia menelusuri dan mengidentifikasi asal-usul ternak sejak mulai dilahirkan sampai dipotong.

Isye menambahkan, selain aman, daging sapi Australia juga dikenal alami. Kehidupan sapi-sapi ternak Australia berada di lingkungan sehat dan alami. Sapi ternak dirawat secara alami tanpa perlakuan berat.

Sementara di Indonesia, sapi dikenal sebagai ternak pekerja, dimana sapi diharuskan menggarap lahan, mengangkut barang-barang berat, atau hasil panen. Rumput yang disediakan sebagai makanan sapi di Australia juga alami tanpa pestisida kimia. (Sumber : Okezone)

SHARE THIS POST

  • Facebook
  • Twitter
  • Myspace
  • Google Buzz
  • Reddit
  • Stumnleupon
  • Delicious
  • Digg
  • Technorati
Author: usahaternak View all posts by

Leave A Response